El término de superfoods o superalimentos lograron mucha popularidad en los últimos años, debido al auge de alimentos saludables que causaban efectos positivos en la alimentación de las personas. Sin embargo, los expertos advierten que este concepto como tal no existe. En realidad, no hay ningún alimento que tenga un efecto milagroso e inmediato sobre nuestra salud. Pero es verdad que esta nueva categoría no es mas que una serie de alimentos que aportan una importante cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, antioxidantes y fibra.

Son conocidos por contar con propiedades beneficiosas para la salud: fortalecen al sistema inmunológico, el aparato digestivo y en algunos casos, contienen bacterias benéficas para el organismo. Hoy en día, la industria alimentaria y la mercadotecnia han jugado un papel importante con relación a los superfoods, ya que se han dado a conocer muchos alimentos exóticos y difíciles de conseguir, que forman parte de estos como las bayas de goji, cúrcuma, bayas de acai, semillas de cáñamo, maca, espirulina, kale, entre otros. Donde sus costos pueden llegar a ser un poco más elevados a comparación de los alimentos “convencionales” que encontramos en los mercados o supermercados.

En Bolivia, contamos con una gran cantidad de “superalimentos” desde tiempos ancestrales como el amaranto, el cacao, la quinua, la espinaca, los arándanos, las fresas, el ajo, el jengibre, la chía, la linaza, el frejol y más. Todos estos alimentos son de completo beneficio para nuestra salud, nos brindan energía y nos mantienen saludables. Pero también hay que tomar en cuenta que ningún alimento es considerado “milagroso” ni “curativo”, todo debe ir de la mano de profesionales que guíen el tipo de alimentación que se debe tener, para así evitar desbalances en la dieta de la persona causando perjuicios a largo plazo. Es importante considerar que el ejercicio debe ir de la mano de una buena alimentación con o sin superfoods.

Podemos concluir, que el nacimiento del término “Superfoods” esta netamentente ligado con el concepto del marketing, realmente no existen investigaciones científicas que avalen dichos alimentos como superalimentos, pero tampoco se niega que tienen muchos beneficios en vitaminas y minerales. Es más, son un buen inicio para comenzar una dieta saludable donde se priorice el consumo de frutas, legumbres y vegetales. Pero no hay que pensar que los demás alimentos son prohibidos, simplemente es cuestión de balance en todo lo que ingerimos, para así lograr tener una dieta completa y beneficiosa para nuestra salud.